เมล็ดกาแฟ

บนภูเขาสูงในเอธิโอเปีย มีผลไม้เล็ก ๆ ซ่อนอยู่ใต้แสงวัน คนที่นั่นเรียกมันว่า ቡና — Buna ชื่อสั้น ๆ ที่เดินทางมานานแสนนาน

จากดินสีแดง จากสายลมบนเขา จากมือของใครบางคนในเช้าวันนั้น เมล็ดเล็ก ๆ ถูกเก็บใส่ตะกร้า แล้วค่อย ๆ เดินทางออกจากบ้าน

ผ่านทะเลทราย ผ่านคืนและวัน จนถึงเมืองที่ไม่เคยหลับใหล ชาวอาหรับเรียกมันว่า qahwa แล้วโลกก็เรียกมันว่า…

Coffee… coffee… Take me somewhere far away Coffee… coffee… Let the morning find its way

ไม่ต้องรู้ว่าพรุ่งนี้อยู่ที่ไหน แค่มีแสงอุ่น ๆ บนโต๊ะตรงหน้า กับกลิ่นกาแฟลอยผ่านเวลา ก็เพียงพอสำหรับเช้าวันนี้

ผลสีเขียวค่อย ๆ เปลี่ยนเป็นสีแดง เหมือนพระอาทิตย์กำลังตกบนยอดดอย เขาเรียกมันว่า coffee cherry ก่อนจะเก็บมันอย่างแผ่วเบา

Bourbon, Caturra, Mundo Novo Geisha, S795, Arabica, Robusta ชื่อมากมายเหมือนผู้คนบนโลกกว้าง แต่สุดท้ายก็กลายเป็นกาแฟในแก้วเรา

บางเมล็ดตากไว้ใต้แสงแดด บางเมล็ดถูกล้างจนสะอาดใส บางเมล็ดมีเปลือกหวาน ๆ โอบไว้ Dry, Washed, Honey…

Coffee… coffee… Every cup has a story to tell Coffee… coffee… A little earth, a little rain

บางแก้วมีรสของผลไม้ บางแก้วมีกลิ่นเหมือนดินหลังฝน บางแก้วขมบาง ๆ แต่กลับอบอุ่น เหมือนเช้าที่ไม่ต้องรีบร้อนไปไหน

บางทีความงามก็เป็นอย่างนี้ ไม่ได้อยู่ที่ปลายทางเสมอไป แต่อยู่ในระหว่างทางที่ผ่าน อยู่ในกลิ่นหอมที่ลอยขึ้นจากถ้วย

จาก Buna ถึง qahwa จาก qahwa ถึง coffee ชื่อเปลี่ยนไปตามผู้คน แต่เรื่องราวยังคงเดินทาง

Coffee… coffee… Stay a little longer in the morning Coffee… coffee… Let the quiet fill the room

ไม่ต้องมีคำพูดมากมาย ไม่ต้องมีเรื่องราวให้จดจำ เพียงนั่งมองแสงที่ตกบนโต๊ะ และปล่อยให้เวลาผ่านไปช้า ๆ

บนภูเขาแห่งหนึ่งในแอฟริกา ยังมีต้นกาแฟไหวตามลม และในแก้วใบเล็กตรงหน้า ยังมีโลกทั้งใบเดินทางมาถึงเรา

ቡና… Buna… qahwa… coffee…

แล้วเช้านี้ ก็ค่อย ๆ เดินต่อไป